剁椒鱼头

　　材料：
　　鱼头，油，盐，葱，姜，蒜，生抽，味精，鸡精，剁椒

　　做法：
　　1、将鱼杀好洗净，用盐、味精、鸡精腌制十五分钟。

　　2、盘底放葱段、姜片，把鱼放在葱姜上，将剁椒放在鱼上，上锅蒸十分钟。

　　3、撒上葱、蒜末，再蒸一分钟。

　　4、炒锅放油烧热，浇在剁椒上就可以吃了。

　　

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