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脆皮黄花鱼的做法
脆皮黄花鱼
材料:
主料小黄花鱼配料葱姜末调料花椒、盐、料酒、干淀粉、花生油
做法:
1.小黄花鱼洗净,加配料、调味品腌制入味。将鱼拍干粉,洒少许水调匀。
2.鱼入六七成热油中炸熟捞出。油温至八成热时重炸一下,捞出即可。
小诀窍特点
外焦酥香,肉嫩味鲜。
提示
腌制口味要准,先拍粉后洒水,注意油温。
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