土豆炸酱面

　　主料：土豆1个，肉丁200g，鸡蛋手擀面3份，豆瓣酱3汤匙，老抽1汤匙，油3汤匙，葱姜几片，八角1个。菜码（比如黄瓜，豆芽，胡萝卜随意）。

　　制作方法：

　　1、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍。

　　2、锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

　　3、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀，最后加入水没过土豆。

　　4、大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。

　　5、把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，码入菜码拌匀即可。

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