茄汁鱼丸

　　材料：
　　材料：
　　（20个）：

　　鳕鱼肉350g，葱，姜

　　

　　调味料：

　　料酒，盐，糖，淀粉

　　做法：
　　1.鱼肉剁成泥，加葱花，姜末，一大勺料酒，一小勺盐，少许糖，干淀粉2－3大勺，然后朝一个方向搅上劲，并在盆子里摔打几下

　　2.手上抹一点油，把鱼泥搓成一个个小丸子

　　3.开油锅，中小火炸丸子成金黄色，然后放到吸油纸上吸去多余油份就可以了

　　

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