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山药紫菜三文鱼卷的做法
山药紫菜三文鱼卷
材料:
山药半根,三文鱼1磅,寿司紫菜1包,
调料A:蛋黄色拉酱3大匙,洋葱蓉/蒜蓉若干,橄榄油,盐、胡椒,糖各少许
做法:
1)山药去皮洗净后,切块放入水里煮烂,滤出水分后捣碎;
2)将山药泥加入调料A调匀;
3)把三文鱼用刀劈成3mm厚的片,撒上少许盐,然后卷入2),并在外面包上紫菜条;
4)烤箱预热350F,烤盘中铺上铝箔纸,涂少量油,放上三文鱼卷入烤箱烤10分钟;
5)烤好的三文鱼卷切成6cm长左右的卷摆盘。贴士:山药泥也可以用土豆泥代替,味道也很好,就是色泽不如山药泥漂亮。
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