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飘香鱼的做法
飘香鱼
材料:
鲤鱼(鲈鱼、桂鱼,肉质厚的鱼都可以),葱姜蒜,芡粉,糖,醋,酱油,辣椒油
做法:
1、鱼破开两半,烧一锅开水,将鱼放进去,关小火,盖上盖子煮6-7分钟,取出装盘。
2、芡粉、酱油、姜蒜、辣椒油、醋、糖、水搅匀成调料汁。
3、锅烧油,倒入拌好的调料汁,不停的在锅里搅拌,变得很粘稠后放红油搅拌一下,挖一勺淋到鱼上,洒葱即可。
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