日式凉面沾酱

　　材料：
　　水50CC，鲣鱼酱油20CC，味醂2茶匙，柴鱼片1大匙，昆布20g

　　做法：
　　1.取一汤锅，放入冷水与昆布，同时煮至水滚沸后即可捞起昆布。

　　2.加入柴鱼至作法1的汤中，煮约？分钟即可熄火，闷泡五分钟再过滤掉柴鱼片渣。

　　3.倒入酱油、味醂及糖至作法2的汤中煮开就成沾酱。

　　

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