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奶汁乌鱼仔的做法
奶汁乌鱼仔
材料:
主料:乌鱼仔200g,奶汁30g,圆葱碎5g,西芹碎5g,牛奶50g
调料:盐2g,胡椒粉0.3g,橄榄油15g
做法:
1、将乌鱼仔洗净焯热。
2、煎盘倒入奶油、下圆葱碎、西芹碎炒香、加入乌鱼仔、奶汁、牛奶。
3、最后放入盐、胡椒粉调味即可。
小诀窍在炒乌鱼仔时,奶汁的浓度要掌握好。突出奶香味和乌鱼仔鲜味。
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