干炸香鳗

　　形状美观，味浓香醇。

　　材料：
　　鳗鱼1条约750克，姜汁酒1/2茶匙，柱侯酱1/3茶匙，蚝油1/3茶匙，干生粉300克

　　做法：
　　1、鳗鱼宰杀、去骨，切成10cm的段，再剞上十字花刀。

　　2、再加入姜汁酒、柱侯酱、蚝油腌渍。

　　3、之后拍上干生粉，入6成油锅中炸至酥脆，装盘即可。

　　

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