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骨头汤熬童子鸡菇的做法
骨头汤熬童子鸡菇
主料:童子鸡1斤的1半,骨头1小根,菇一点。葱一点
调料:黄酒一些,姜3克,盐2克
制作方法:
第1步,洗干净,烧开一锅水放黄酒在放骨头,煮2分钟把骨头捞出来,倒掉水,在洗干净把骨头旁边的肉剃干净,切2-3块,放干净的碗中,在煮一锅水放黄酒在放半只鸡切小块,捞出来,倒掉水,洗干净,放在干净的碗中,在把菇洗干静
第2步,放一锅水先把洗好的骨头姜放到水中煮半小时,刚开始大火,开了后在小火,半小时后把鸡块放入骨头中煮1个小时,在放菇,放盐,在煮半小时,放葱起锅即可。
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