慈菇骨头汤

　　原料：猪骨头、慈菇。

　　调料：老姜、少许料酒。

　　制作方法：

　　1。慈菇买回家，将皮去光，切粗片用开水焯一下备用。

　　2。猪骨头[杂骨、汤骨、排骨]都行。骨头买回家清洗后，锅里加水放锅焯一下，水不要烧开了。看见血沫浮在水上面，就倒出来清水多洗几遍。

　　3。放炖锅里面加开水炖，放几片老姜、少许料酒。[炖汤一定要加开水，一次加足。如干了也要加开水]这样汤味比较好。

　　4。炖一个半小时左右，放慈菇一起炖，在炖半小时可以了。

　　5。时间长点也没关系。吃起来很粉。味道很鲜，有点微苦还是很不错的。

　　

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