铁观音粟子排骨汤

　　主材料：
铁观音茶叶3克、小排300克

　　配料：新鲜粟子120克

　　调味料：盐1茶匙

　　作法：

　　（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。

　　（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。

　　（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。

　　

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