薯桨烧鱼

　　材料：
　　A主料：，大薯两个，草鱼（大概一斤）一条，米粉一两，B调料：，葱，姜，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精

　　做法：
　　1.鱼切块用B调料淹渍半小时入味。

　　2.大薯去皮后用刷板刷成桨加少许盐和适量米粉调均。

　　3.把淹好的鱼块夹入薯桨下七成热油锅炸成金黄用漏勺勺起即可。

　　小诀窍炸的要领是小火下大火起。

　　

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