上汤白花菜

　　材料：
　　白花菜500克，皮蛋1个，生姜5片，油，盐适量

　　做法：
　　1.白花菜摘去老的柄和叶子，皮蛋煮熟

　　2.白花菜清洗干净，皮蛋切小块，生姜切片

　　3.锅里放进4碗水（高汤）煮开，放进白花菜，放一点油，大火煮至变青绿

　　4.加进皮蛋和姜片，打开锅盖中火煮10分钟，放盐、鸡精调味就可以啦

　　

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