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上汤菜心的做法
上汤菜心
材料:
菜心300g,瑶柱50g,咸蛋1个,皮蛋1个,蒜2颗,油、盐、鸡精(适量)
做法:
1、瑶柱泡开备用;蒜切片备用;皮蛋煮熟切小块备用。
2、菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中。
3、热锅放油,放入蒜和瑶柱爆香,加入适量的水、皮蛋、油、盐、鸡精烧开。
4、往烧开的汤里加入咸蛋,煮开,起锅淋于菜心上即可。
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