松花蛋拌青椒

　　嫩脆适中，味道清香。

　　材料：
　　主料：松花蛋（鸭蛋）60克，青尖椒200克，

　　辅料：榨菜25克，

　　调料：香油5克，酱油10克，盐3克，醋5克，味精2克

　　做法：
　　1.青辣椒用旺火烤一下，等皮烧黑即可；

　　2.洗去黑皮，去蒂和籽，撕成小条放入盘中；

　　3.松花蛋切成小块；

　　4.榨菜用开水洗净后切成末；

　　5.香油、酱油、盐、醋等调料倒在青椒内拌匀，再把切好的松花蛋、榨菜末盖在上面即成。

　　小诀窍食物相克：

　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

　　

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