煎鸡肉饼

　　材料：
　　主料：圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡肉泥270g，鸡蛋2个，面粉50g，面包渣50g，酸黄瓜角1个，炸土豆松20g，煮菜花20g，煮胡萝卜15g

　　调料：盐2g，胡椒粉0.4g，橄榄油15g

　　做法：
　　1、将鸡肉泥用盐、胡椒粉调制一下后加入鸡蛋、圆葱碎、西芹碎、搅拌上紧后做成饼形过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)待用。

　　2、煎盘中倒入橄榄油烧热，放入鸡肉饼煎至成熟即可食用。

　　小诀窍煎鸡肉饼时，油要热、煎至两面金黄色放入烤箱中略烤一会，达到外香里嫩，口感最佳。

　　

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