海米炒香菇油菜

　　主料：大海米、鲜香菇、油菜、葱、姜

　　调料：油、料酒、盐、生抽、白糖

　　制作方法：

　　1、大海米洗净，以少半碗水浸泡；

　　2、鲜香菇，斜切厚片，每个香菇约3、4片；

　　3、油菜分成单叶，洗净；

　　4、先烧热油炒香菇片，约半分钟盛出备用；

　　5、炒葱姜末，下海米，炒约几秒钟变色，下香菇，烹入1小勺料酒翻炒，下油菜，加盐、生抽翻炒，这时把泡海米的水加白糖、淀粉搅匀，油菜翻炒约1分钟后倒入海米水的碗汁勾芡即可。

　

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