耗油西生菜

　　主料：西生菜（就是圆生菜）香菇2个彩椒1一个姜葱耗油盐

　　制作方法：

　　1、西生菜手撕成大片，洗干净控净水备用。

　　2、香菇去蒂，切丝。

　　3、彩椒切丝。

　　4、葱和姜都切丝。

　　5、冷锅上灶，倒入少量油，将葱丝，姜丝煸炒出香味之后，放入香菇和彩椒，倒入耗油和很少量的盐，翻炒。

　　6、关掉火，将水分控干的西生菜倒入，迅速翻炒几下。也可以将炒好的耗油香菇彩椒淋在西生菜上，这样装盘比较好看，不过我觉得那样生菜不能均匀占到酱汁所以都是将生菜倒入锅内。

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