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脆椒鸡丁的做法
脆椒鸡丁
材料:
鸡脯400克,脆椒100克,料酒、生抽、盐、植物油
做法:
1、鸡脯切丁,用料酒、老抽、盐腌制半小时。
2、脆椒(超市有售)备用。
3、锅内放适量植物油烧热,倒入鸡丁,大火快炒(若腌制时调料量少,可酌量加入)。
4、鸡丁滑开炒熟后,关火,放入脆椒,翻炒均匀入盘即可。
小诀窍也可以加入别的调料,这要看个人口味了。脆椒下过以后马上盛出,不然脆椒变软不好吃。
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