三色鸡脯

　　材料：
　　鸡脯，芥蓝，红椒，料酒，盐，胡椒粉，糖

　　做法：
　　1.鸡脯洗净沥干后切片，加料酒，盐，胡椒粉

　　2.抓匀腌制10分钟左右。（抓到有些发粘的程度）

　　3.芥蓝去皮切片，红椒切丝

　　4.油锅姜片爆香

　　5.鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起。（鸡脯入锅前可加少许油抓匀，这样可以防粘，炒出的鸡脯也更嫩）

　　6.另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味

　　7.倒入鸡脯一同翻炒至味道融合

　　8.出锅前加少许糖提鲜

　　

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