白斩鸡

　　材料：
　　鸡腿一只，香菜一根，姜片10克，葱10克，料酒30克，花椒1克，盐5克

　　做法：
　　1.鸡腿先泡水，多泡几次。去掉鸡的血水

　　2.然后重新倒入清水，姜片，5克葱，料酒和花椒，加入鸡，水要没过鸡，中火煮8分钟再闷10分钟左右

　　3.葱5克切成段加少许油和盐烧热，淋在鸡身上即可

　　

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