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可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅
材料:
翅中若干、可乐400ml、生姜粉、葱姜蒜、红烧汁、甜面酱、盐、鸡精
做法:
1、翅中正反面各划两刀,加适量生姜粉手抓祛异味。稍等片刻后入沸水中除血致熟,拣出翅中。
2、热锅凉油,葱姜蒜炝锅后放入翅中大火翻炒,出香味后,按顺序加入可乐、鸡精、食盐、红烧汁少许,待收汁。
3、收汁后,放入食盐(依据各人口味)及少许甜面酱提味。
4、全程不停翻动翅中,避免粘锅,收汁后即可出锅,盛盘。
小诀窍如喜爱煎炸口感的朋友,可在上述第2步中多油煎炸,后步骤相同。
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