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炝拌拍黄瓜的做法
炝拌拍黄瓜
材料:
黄瓜、花椒、干红椒、蒜
制作方法:
1、黄瓜洗净去皮,用刀拍后切成小块,将剁碎的蒜末和干红椒丝放在黄瓜上;
2、锅中放油和花椒粒,待把花椒粒炸焦后关火,把花椒粒捞尽,待油温稍微下降时,将油倒在黄瓜上的蒜末和干红椒丝中,调入盐、糖、生抽、陈醋,拌匀即可食用。
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