材料： 一：馅料
A.奶油160g
绵白糖100g
B.鸡蛋130g
C.低筋粉110g
杏仁粉130g
D.草莓果酱100g
二：派皮
A.酥油100g
糖粉60g
B.蛋黄1个
C.低筋粉200g
三：装饰
杏仁片40g
做法： 一、馅料制作：
1、先将A混合，打至微发状。
2、分次加入B拌匀。
3、加入C搅拌均匀，备用。
二、派皮制作
1、先将A打发至乳白色。
2、加入B拌匀。
3、再加入过筛的C拌成面团状，松弛20分钟。
4、将松弛好的3擀开约成0.4cm厚的面皮。
5、放入模具中，压平。
6、在底部打孔。
三、派制作
1、在派皮上挤上草莓果酱，抹平。
2、在1的上面挤上馅料，抹平。
3、在表面撒上杏仁片。
4、入炉，以上下火180/160℃约烤45分钟左右即可。
