药膳羊小排锅

　　材料：
　　羊小排4支，莲藕150克，大白菜150克，清香汤底800㏄，药材：2片，玉竹4克，薏仁6克，盐1/2茶匙，米酒1大匙，白醋2大匙

　　做法：
　　1.羊小排洗净沥干；莲藕洗净后切片；大白菜洗净切片，备用。

　　2.将作法1的莲藕片、大白菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

　　3.另热一锅水，加入白醋，放入作法1羊小排汆烫去杂质并烫熟，捞起备用。

　　4.再取一锅，将清香汤煮沸后，放入作法3的羊小排、作法2的莲藕片后转小火，再加入药材炖煮约1小时。

　　5.另取一锅，加入作法2的大白菜，再加入作法4即完成。

　　

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