清煎羊排

　　色泽金黄，味香适口，肉质松软。

　　材料：
　　主料：羊排1500克，

　　调料：小麦面粉50克，盐10克，胡椒粉5克，黄油50克，辣酱油25克，植物油150克

　　做法：
　　1.将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；

　　2.撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；

　　3.控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。

　　

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