红油肚丝

　　材料：
　　牛肚1份，姜1小块，葱4根，a.酱油250㏄，水1000㏄，糖3大匙，卤包1包，b.酱油膏3大匙，麻辣油5大匙

　　做法：
　　1.拿2根葱和姜分别拍松备用

　　2.取一汤锅，放入材料：
　　A、牛肚及作法1的葱和姜一同熬煮。

　　3.待作法2锅内的牛肚卤至软烂后就可以捞起放凉。

　　4.作法3的牛肚、剩余的葱分别切丝，再和材料：
　　B一起拌匀即可。

　　

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