适宜人群：成年男性
营养特点：韭菜酪中既含有丰富蛋白质，又有多种维生素，有强身补血之效。竹荪能减少腹壁脂肪、补气、降低血压，与肉丸一起做汤，荤素平衡，滋味鲜美。
材料： 香葱韭菜酪：韭菜100克，鸡蛋2只，面粉80克，盐1/2匙
竹荪肉丸汤：牛肉丸80克，竹荪100克，小西红柿适量，盐1/3匙
做法： 香葱韭菜酪
1.将韭菜洗净、切碎，在碗中加入鸡蛋、精盐、水，调成糊状。
2.在平底锅中煎成饼状，然后切块即可。
竹荪肉丸汤
1.将竹荪用温水泡发洗净，切段。
2.将竹荪、肉丸放入4量杯水中煮开，然后放入洗净的小西红柿同煮。待沸腾后，加入调味料即可。
