大白菜炒腊肉

　　湖南老腊肉那股烟熏得味道，俺们家里人都非常喜欢，奇怪了，呵呵！冰箱里有半块老腊肉，是朋友好久前送的，清理冰箱时拿出来，闻闻味道还没变，保质期还真长。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盘，小菜一碟，味道还真不错。

　　材料：
　　腊肉，白菜，红椒，水发冬菇，盐，生抽，料酒，蒜头，鸡精

　　做法：
　　1.将腊肉用水煮五分钟，捞起来切片。

　　2.冬菇用温水发好，白菜切开。

　　3.起油锅，爆香蒜头，将腊肉入锅翻炒。

　　4.加入白菜、炒软后加入红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒。

　　5.白菜断青后加入一点鸡精调味就好了。

　　

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