尖椒豆干炒腊肠

　　非常简单的一道菜，却非常下饭。豆干是自己家卤的，腊肠是妈妈自己做的。

　　材料：
　　湖南尖椒，自制卤豆干，自制腊肠，小米椒，蒜，盐，鸡精

　　做法：
　　1、尖椒切丝，豆干切条，腊肠切片，小米椒、蒜切末。

　　2、锅热倒油，油七八分热的时候，加入小米椒和蒜爆香。

　　3、加入腊肠（腊肠是蒸熟的）所以稍微炒一下就可以了，别炒干了。

　　4、在加入尖椒翻炒一分钟，再加入豆腐。

　　5、迅速翻炒均匀，加盐和少量鸡精就可以出锅了。

　　小诀窍喜辣的可以选择湖南尖椒，非常好吃。

　　

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