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叉烧酥鱼的做法
叉烧酥鱼
材料:
草鱼1条(约1000克),芦笋适量调料绍酒50克,味精10克,鸡精5克,胡椒粉3克,姜20克,八角5克,葱6克,蒜5克,叉烧酱25克,沙司30克
做法:
1、草鱼切成条形,用绍酒、味精、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2、腌制好的草鱼放入油温六成热的油锅里炸酥。
3、姜、八角、葱、蒜放油生炒。入叉烧酱、沙司加少许水熬浓成酱汁。
4、芦笋垫底,放上草鱼,浇上酱汁即可。
小诀窍特点
口味浓郁,色泽金黄
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