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叉烧鸡腿饭的做法
叉烧鸡腿饭
材料:
鸡腿,米饭,西兰花,胡萝卜,叉烧酱,姜片,蒜,盐,生抽,老抽,生粉
做法:
1.鸡腿去骨,用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上
2.锅中放油(较多一点),鸡腿皮那面先朝下,放入煎
3.然后翻面继续煎,两面金黄,微微焦
4.加入清水(大概是鸡腿的2/3处),盐、生抽、老抽;大火转中火烧汤汁有点浓,鸡腿就可以装起来了
5.锅中余下的汤汁再用点生粉勾茨备用;(汁不要烧干了,要淋在鸡腿上面,另外拿来拌饭简直无敌了!)
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