羊杂毛血旺

　　麻辣香浓，具有火锅特色。

　　材料：
　　主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克，

　　辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克，

　　调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克

　　做法：
　　1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；

　　2.鸡枞菌洗净备用；

　　3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。

　　

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