京味打卤面

　　材料：
　　五花肉，手擀面，香菇，黄花，木耳，蘑菇，黄瓜，鸡蛋，葱，姜，蒜，水淀粉，鸡精，盐，生抽，老抽，香油，鸡汤

　　做法：
　　1.香菇、黄花、木耳、用热水浸泡发开；蘑菇切片、黄瓜切片或切丝均可。五花肉煮熟，切片备用

　　2.取汤锅加入鸡汤，香菇与黄花、木耳、蘑菇，然后加入切好的五花肉片，小火炖煮20分钟，加入黄瓜片、盐、鸡精、生抽、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，卤即成

　　

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