猪头肉拍黄瓜

　　原料：猪头肉、黄瓜

　　配料：盐、糖、醋、姜末、蒜末、生抽、鸡精、花椒粒、香菜、香油

　　制作方法：

　　1、将黄瓜整根拍一下，然后切成块，实践证明，拍的比直接就切好吃。

　　2、猪头肉切小块。

　　3、把适量的盐、糖、醋、生抽、鸡精、姜末、蒜末跟黄瓜块、猪头肉块放在一起。

　　4、锅中加适量油，放入花椒粒，小火加热，当闻到花椒香味出来时，将花椒捞出不要，把油倒在3中，加香菜、香油拌匀即可。

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