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尖椒五花肉

  咸香可口的盐煎五花肉,带着淡淡的辣味,而尖椒吸收了五花肉的油脂,变得更清亮更香,两者相辅相成,是绝佳配搭。

  材料:
  五花肉1块,尖椒4,5个

  做法:
  1、五花肉切片

  2、尖椒去籽,切片

  3、不粘锅放几滴油或不放油,把五花肉片摆上,小火慢慢煎出油脂

  4、一边煎一边撒点盐进去,直至两面煎至金黄,如果不放尖椒就是盐煎五花肉了

  5、逼出油分后肉身质地变硬,此时放入尖椒

  6、稍微翻炒一下使尖椒软身,加几滴生抽调味即可

  小诀窍肉煎得越干越香,火一定要小

  
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