茶树菇猪尾巴汤

　　本人就较喜欢吃带骨头的肉，所以制作美食只针对自己的胃口！

　　材料：
　　原料：茶树菇，猪尾巴1根

　　配料：生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖

　　做法：
　　1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。

　　2、把猪尾巴切块，用热水焯下。

　　3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。

　　4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。

　　小诀窍樱心煲汤心得：好汤不一定用小火烧砂锅煲，关键选择好食材，掌握好火候更重要。

　　

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