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腊肉鸡丁的做法
腊肉鸡丁
材料:
材料:
:腊肉150克,去骨鸡腿1支,杏鲍菇2根,蒜苗2根,洋葱半颗,,,,,
调味料:蚝油3大匙,冰糖1大匙,绍兴酒3大匙,香油半大匙
做法:
1.腊肉切片,鸡腿剁块,杏鲍菇切块,蒜苗切斜段,洋葱切片备用
2.锅内烧热少许油,先将腊肉煸至油脂呈现透明状,加入洋葱略炒,再加入鸡腿肉炒至表面微焦,放入杏鲍菇拌炒一下后,加入蚝油、冰糖、绍兴酒和少许水煮到汤汁快收干时,放入蒜苗拌炒均匀,起锅前滴入香油即可完成
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