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肠旺臭臭锅的做法
肠旺臭臭锅
材料:
熟肥肠1条,鸭血半块,肉片30公克,臭豆腐3块,姜片5公克,红萝卜片适量,蒜苗1支,高汤600㏄,盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,香油1茶匙
做法:
1.熟肥肠切片,鸭血洗净切块,放入滚水中川烫约30秒,捞起放入锅中。
2.肉片放入滚水中川烫约30秒后,捞起放入锅中。
3.将臭豆腐洗净后,对切成三角形;蒜苗洗净斜切成片状,与姜片、红萝卜片一起放入作法1的锅中。
4.将全部的调味料混合煮至滚沸后,倒入作法2的锅中,以小火煮约2分钟即可。
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