五香肘子

　　材料：
　　主料：猪肘750克，

　　调料：料酒50克，酱油50克，白砂糖25克，姜5克，大葱10克，桂皮2克，八角2克，丁香3克，卤汁500克

　　做法：
　　1.将猪肘子表面去净细毛，刮洗干净，入开水锅焯，除去血；

　　2.锅洗净，加入老卤及酱油，白糖，黄酒，葱段，姜片，各味香料，再下肘子，并倒入清汤(以淹没肘子为度）；

　　3.用大火烧开，再用小火焖煮，至肘子外酥内熟，卤汁浸入内层，再用旺火收汁，去掉香料的残渣，使卤汁紧包肘子而入味；

　　4.冷却后即可切片装盘食用。

　　

上一篇：尖椒香肘子
下一篇：海鲜糟钵头

• 2015-01-051. 冬瓜排骨汤消暑排毒
• 2014-10-072. 五脏排毒简单方法
• 2014-10-033. 女人清火排毒饮食秘诀
• 2014-12-294. 白萝卜美白
• 2014-10-055. 几种专家级抗皱食物
• 2014-10-076. 夏季嫩肤祛斑丝瓜药膳
• 2015-03-097. 牛奶祛斑
• 2015-01-278. 清热祛痘方
• 2015-03-189. 预防痘痘的5道食疗
• 2015-02-0710. 冬天防痘痘要平补