柿子糊蹋

　　

　　西安回民街小吃，样子虽然不怎么样，但是味道一级棒！

　　材料：
　　柿子4个（熟透软柿），面粉适量，糖，油

　　做法：
　　１、先将柿子剥皮后放入碗中捣烂，然后加适量面粉、白糖（可根据自己喜好的甜度加）拌均匀。面糊的稠度以筷子能提起不太掉为原则。

　　2、油烧至7成热下面糊，个头不宜太大，不然不好熟。炸至金黄即成。

　　

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