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酸梅汤的做法
酸梅汤
很多人是夏天才喝,其实药店里买的乌梅,一年四季度可以做,可以喝。北京冬天吃火锅时,酸梅汤反而是最热门的饮料。
材料:
乌梅250克,冰糖150克,蜂蜜2勺,桂花1勺,清水2大碗
做法:
1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时
2.将乌梅放入锅中,加入冰糖、蜂蜜、桂花,再倒入清水,开中火煎煮
3.等水开后,开盖晾凉。
4.喜欢喝冰镇酸梅汤的,可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。
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