豉汁蒸猪什锦

　　我说的所谓的猪什锦其实就是将做菜剩下的一些材料：
　　混杂在一起重新成为一个菜。不仅是肉，青菜也是。有时候买菜老板称多了一斤半斤也不大计较，几顿做剩的菜集合在一起又搞一个大杂烩出来。

　　材料：
　　猪心1/4个，猪生肠1/3副，西排，酒，盐，糖，生抽，生粉，豆豉蒜头

　　做法：
　　1、将所有材料：
　　洗净切好用酒、盐、糖、生抽、生粉腌好，再放入捣碎的豆豉蒜头拌匀。

　　2、放锅里猛火蒸十分钟左右，拿起淋少许麻油，洒上葱花便成。

　　

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