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柱侯牛肉的做法
柱侯牛肉
材料:
李锦记柱候酱、牛肉、葱姜蒜、胡萝卜、料酒、盐
做法:
1、牛肉切成块(最好用牛腩,没有就选带筋带肥的),在沸水中焯出血沫,捞起沥干。
2、胡萝卜切块、葱白切段、葱绿切成葱花备用、姜切片、蒜去皮
3、热锅热油,下入葱姜蒜,加入一大勺柱候酱爆香。
4、下入牛肉块,加入一勺料酒翻炒,加入少许盐
5、倒入清水没过牛肉,盖上锅盖,烧开后转成小火,焖1个小时。
6、1小时后再放入切好的胡萝卜,盖上盖子小火继续焖半小时,出锅撒上葱花即可。
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