水晶果冻

　　数量：6个

　　材料：
　　细砂糖100公克，果冻粉15公克，水400公克，黑樱桃汁200公克，杏桃果胶30公克，黑樱桃粒适量

　　做法：
　　1.先将细砂糖与果冻粉一起拌匀后，再加入水和黑樱桃汁一起调煮开后离火，放置一旁冷却至约60℃。

　　2.待作法1冷却至约60℃后，再加入杏桃果胶拌均匀后，倒入果冻模中，再放入适量的黑樱桃粒。

　　3.再将作法2的果冻模放入冰箱的冷藏室里，冷藏约2小时后，即可脱模食用。

　　

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