以前做过一次柚子蜂蜜茶，因没买到胡柚，就用了沙田柚。这次想再找找看，结果在家乐福见到了胡柚，也不管自己能不能拎得动，拎了8个就跑，给俺累得，（在此不得不申明一点哈，俺是付了款才跑的哈）。不过呀，因为买到了胡柚，心里也别提多开心了。哈哈，还有，收银员也问我这是啥柚？买来做啥？俺很得意并骄傲的告诉她：我要自己做蜂蜜柚子茶！
外裹黄金内溢香，酸甜爽口性微凉，
春华秋实数百载，水果之王独姓常。
材料： 胡柚8个（多重不晓得），黄冰糖（估摸着放的），蜂蜜（还是估摸着放的）
做法： 1、胡柚8个，是按袋买的，一袋两个，回来忘了秤重。
2、胡柚用温水泡十分钟后洗净，剥去皮，这皮很好剥的，闻着也蛮香的，喜欢这味道。
3、接下来的工程有点大哈，就是把柚子皮上的白色瓤全部去掉，不然会苦的。这一大碗削下来，那刀功，那是相当滴高。
4、剥柚子肉就由大宝同学主动代劳啦，在此表扬下下大宝同学主动认真耐心的工作哈。
5、接下来的熬制工程就更大了，把切成丝的胡柚皮和柚子肉放入不锈钢锅里，加小半碗清水，水别太多哈，柚子会再煮出许多水来的。然后就是把适量黄冰糖砸碎后放在上面，冰糖的量可以自己掌握，因最后要放蜂蜜，适量即可，开中小火煮。
6、看看，煮出好些水来了吧，看着这大锅水俺就后悔放多了水，本来小半碗足矣，又不知为啥加了点。煮的过程要常用勺子搅动，不然就会糊底了哦。
7、煮了一个多小时，也站了一个多小时，总算是要功成啦，后面更转小火并要不停的翻动，别这时给糊着砸锅里啦。煮到汁稠，皮肉软烂成酱状即可。
8、温热时，放入事先用开水煮过后晾干的瓶里，七分满即可，加入蜂蜜能完全浸泡住柚子酱，并高出一点点为好，凉后盖上盖子放入冰箱冷藏保存。可以用它来抹面包，非常美味，当然，我们更喜欢用它来冲柚子蜜茶喝。
