红烧罗氏虾

　　材料：
　　虾，姜，料酒，蒸鱼豉油

　　做法：
　　1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。

　　2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。

　　3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。

　　

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