香辣虾

　　材料：
　　虾：30个、线辣椒：2根、郫县豆瓣：2勺、干辣椒：6个、花椒：1小撮、葱花：适量、生姜：4片、大蒜：4瓣、糖：1小勺、料酒：1小勺、酱油：2勺、香油：适量、郫县豆瓣适量。

　　做法：
　　1.锅里倒底油，放入花椒，炒出香味。

　　2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。

　　3.放入郫县豆瓣炒香，放入虾翻炒，虾皮变红色。

　　5.倒入酱油，料酒，糖。少加一点水翻炒入味。

　　6.放入线辣子段，葱段翻炒。

　　7.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。

　　

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