鱼香肉酱

　　材料：
　　猪绞肉300公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱末10公克，豆瓣酱3大匙，水600㏄，酱油1小匙，冰糖1/2小匙，米酒1/2大匙，乌醋少许

　　做法：
　　1.取锅烧热后倒入2大匙油，加入蒜末、姜末、葱末爆香。

　　2.将作法1放入猪绞肉炒至颜色变白，再加入豆办酱炒香。

　　3.将作法2加入所有调味料略炒，加水煮滚后，以小火煮20分钟即可。

　　

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